סיכום תחרות הבירה ה- II
הוענקו פרסי תחרות הבירה הביתית 2006. רשימת השופטים, מה אמרו נותני החסות, כמה אנשים היו וביקרו ועוד...
בארוע חגיגי, בו נכחו למעלה מ- 400 חובבי וחובבות בירה, הוכרזו ביום חמישי, 25.5, הזוכים בתחרות הבירה הביתית ה- IIשל מועדון הבירה הישראלי. לתחרות הוגשו למעלה מ- 40 בירות ביתיות, שהתחרו בשלוש קטגוריות: בירת חיטה, בירת סטאוט או פורטר ובירה בנוסח בלגי. שפטו בתחרות 11 שופטים, אנשי בירה מקצועיים, בעלי פאבים ובשלני בירה ביתית.
"ההענות לתחרות השנה היתה מוצלחת מאוד, והפתיעה את כולנו," אומר מייסד מועדון הבירה, שגיא קופר: "לא רק שהענות הבשלנים הביתיים היתה כפולה מבשנה שעברה, אלא שהגיעה כמות גדולה פי שלושה ויותר של אנשים לערב ההכרזה על הזוכים. הענות הקהל מוכיחה שיש צמאון לבירה פרימיום איכותית תוצרת הארץ, ממש כמו שיש עניין ביין, בגבינות ובמוצרי artisan אחרים."
לערב, שנערך בפאב החצר בכפר אז"ר, הגיעו כל בשלני הבירה ונציגי המבשלות אנשי קבוצת שילר - חביבי הקהלהביתיות שהשתתפו בתחרות. הקהל - שבניגוד לכל ההנחות הקדומות, היתה בו נציגות מרשימה ביותר לבנות המין היפה - יכול היה לטעום ולהתרשם כמעט מכל הבירות שהוגשו לתחרות, וגם מבירות ביתיות שלא השתתפו בה. לקראת סיום הערב נערכה הצבעה בין המבקרים, ונבחרו "חביבות הקהל" מתוך הבירות שהובאו לטעימה.
שפטו בתחרות: ענת מאיר (מב"י), אורן אבראשי (טמפו), הדי אשרוב (גילס), עו"ד אורי גלבוע, אביחי גרינברג (מב"י), ליאור הרגיל (המנזר), דייויד כהן (Dancing Camel), נחום מזא"ה (טמפו), אמיר נוימן (נורמה ג''''ין), ברי ססלוב (יקב ססלוב), יוסי קונפינו, גיל שגיא (גילס), רואי עברון (בשלן ותיק).
את תחרות הבירה ואת ערב הענקת הפרסים סייעו לארגן גדי דבירי מחברת בירדי - יבואני חומרי גלם וציוד לבישול בירה ביתית, ושחר הרץ - עורך מדור הבירה באתר בקבוק ויועץ בתחום. ערב השיפוט, שנערך ב- 22 למאי, התקיים במרכז של בירדי, בתל אביב. בנוסף, ניתנה לתחרות חסות אתר "בקבוק" חסות טמפו, מב"י, וג.י.ל.ס. קפה:
"בתור איש מקצוע, למי שרוצים ויהיו אנשי מקצוע בתחום," אמר אביחי גרינברג, הברומאסטר של קארלסברג ישראל. "אני יכול רק לאמר שהופתעתי והתרשמתי מאוד מאיכות הבירה הביתית. בין הבירות היו פנינים אמיתיות, בכל קנה מידה." גיל שגיא, מנכ"ל ג.י.ל.ס. קפה - יבואני בירה בלגית, ברך גם הוא את הנוכחים ואמר שהוא רואה בתוך כמה שנים את הבירה הישראלית מתמודדת מול כל בירת איכות מחו"ל ועושה זאת בהצלחה. "אנחנו נמשיך ונתמוך בכם ובפעולתכם," הוא סיים בהתלהבות. אורן אבראשי, נציג טמפו, סיים את דברי נותני החסות לתחרות, ואיחל גם הוא המשך הצלחה לבשלנים: "יותר ויותר בשלני בירה ביתית, יותר בירה ביתית איכותית ויותר הבנה בתחום יעשו טוב לכולנו, קטנים וגדולים. יותר מודעות פרושה איכות גבוהה יותר ועתיד טוב יותר לענף."
על מועדון הבירה הישראלי
מועדון הבירה הישראלי הוקם בשנת 2002 על ידי העיתונאי שגיא קופר. קופר, בשלן בירה ביתית בעצמו, הרגיש שיש צורך בגוף וולונטרי, אובייקטייבי ובלתי תלוי, שיפיץ את בשורת הבירה הביתית בישראל, יעשה לקידום התחביב ויחולל מהפכה בענף הבירה. המועדון פועל כיום לא רק להקניית התחביב, ללימוד ולקידום חבריו, אלא גם להורדת המיסוי על בירה ביתית. "החזון שלי הוא מהפכת מבשלות בוטיק, או פרמיום, בישראל," אומר קופר, "ממש כמו מהפכת יקבי הפרמיום."
על "בקבוק"
"בקבוק" הוא פורטל תרבות השתיה של ישראל. הוא עוסק במגוון המשקאות האלכוהוליים - יין, בירה, חריפים וקוקטיילים, בהסטוריה שלהם, במותגים השונים ובאופן היצור שלהם ועוד. כמו כן יש באתר מדור מגזיני, שעוסק בארועים שונים ובכל הקשור במשקאות.
על "בירדי"
המרכז של בירדי הוקם על ידי גדי דבירי. במרכז, שנמצא סמוך לאצטדיון בלומפילד, חנות לחומרי גלם ליצור בירה ביתית, ציוד לייצור בירה ועוד. פעם בחודש נערך במקום "הפרלמנט של בירדי" - מפגשי בירה ביתית והרצאות שונות
על טמפו בירה
טמפו היא יצרנית הבירה המסחרית הגדולה והותיקה בישראל. היא מייצרת מותגים שונים ורבים, בתוכם גולדסטאר, מכבי, בירה נשר ומאלט ועוד. כמו כן מיבאת טמפו מותגי בירה שונים כהיינקן, סמואל אדאמס, פאולאנר, אפליכם ועוד.
על מבשלת בירה ישראלית (מב"י) בע"מ
חובבי הבירה מכירים אותה יותר כ"קארלסברג ישראל". המבשלה, שממוקמת באשקלון, מייצרת ומיבאת מותגים מוכרים וידועים כמו קארלסברג, טובורג, גינס, סטלה ארטואה ואחרים. לחברה מרכז מבקרים ומוזיאון בירה, במבשלה עצמה.
על ג.י.ל.ס קפה בע"מ
גילס קפה היא חברה משפחתית שעוסקת ביבוא מותגי בירה בלגית שונים, בירות טראפיסטיות ובירות גרמניות. בין מותגי הבירה המוכרים של החברה ניתן למצוא את פלורף, ג'ון מרטינס, שימיי, אורוול ורבים אחרים.
על פאב נורמה ג'ין
הנורמה ג'ין הפך לאחד ממרכזי הבירה המרתקים בישראל. הוא מציג עשרות סוגים שונים של בירות מכל רחבי העולם, חלק גדול מהם בברזים. הפאב האינטימי, הממוקם ברחוב אליפלט ביפו, הפך מרכז ואבן שואבת לחובבי בירה רבים; לעיתים קרובות, נערכות בו הדרכות והטעמות בירה.
בצילום: אבי שליו ואייל שור מקבוצת שילר, עם "פריחת האביב", חביבת הקהל. צילום: טל גל כהן.